桂皮是什么东西？有哪些功效与作用？

很多人不清楚桂皮是什么东西，桂皮其实就是桂树的树皮，也是最早被人类使用的香料之一，也是一味常用的。桂皮常生于山坡或谷地的常绿阔叶林中或水边，海拔1180-1930米的地方。桂皮甘甜微辣,有浓郁香味，炖肉、烧鱼时放上点桂皮，味美芬芳。那它有有哪些功效与作用?

一、桂皮是什么东西?

桂皮又叫做柴桂、香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。

桂皮桶桂、厚、薄三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品;厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳;薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红黄色，用途与厚肉桂相同。

二、桂皮有哪些功效与作用?

1、温中祛寒

桂皮有温中祛寒的作用，可用于的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用。

2、温肾

桂皮有温肾的作用，可用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆。

3、通利血脉

桂皮能通利血脉，常用于久体弱、气虚血少者，还可用于产妇术后恢复，能有效地改善产妇恶露不尽、瘀滞腹痛、心腹刺痛等症状。若与一起搭配同食，可增强同利血脉之功，对宫寒所致的痛经、月经失调等均有显著功效。

4、温经

桂皮有温通血脉、散寒，可用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。桂皮辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。

虽然桂皮功效好，但是不是所有人都能食用的：

1、桂皮性热，所以不适合阴虚火旺的人群食用。

2、夏季也要减少桂皮的食用，避免。

3、孕妇忌用。

4、桂皮有活血的作用，所以月经量多的女性或者贫血的女性忌食。