西洋参的价格是多少钱一斤？花旗参怎么吃？（附食用禁忌）

西洋参也叫花旗参，根为肉质、圆形或纺锤形，表面为浅黄色或黄白色，原产加拿大和美国，目前在中国北京怀柔与长白山等地区有种植，一般于秋季采挖，经处理后可作为一种中药材。那么，西洋参的价格为多少钱一斤？怎么吃？食用禁忌有哪些？

西洋参的价格为多少钱一斤？

西洋参因产地、规格、质量等不同而价格不同，参照8u58药材网，进口的西洋参价格在800～1000元/公斤，国产的价格在300～500元/公斤，特大片的价格在900-1000元/公斤，大片的价格在700-900元/公斤，中片的价格在500～600元/公斤，如果是小片的，价格在400-500元/公斤，如果是野生的，基本上是有市无价。

西洋参有什么功效？

作为一种中药材，西洋参有补气养阴、清热生津的功效，可治疗气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥喉干、肝虚贫血、中气不足、脾胃虚弱、潮热盗汗、肾虚头晕等症，还有增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、降低血糖等功效。

西洋参怎么吃？

1、含化吃。将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，待其软化后切成薄片，每日早饭前和晚饭后含2～4片，细细咀嚼咽下。

2、煮水吃。将适量的西洋参切片，放入砂锅内，加适量水，文火煮10分钟，在早晨空腹时将参片与参汤一起服下。

3、炖着吃。将适量西洋参切片，放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时后放锅内，隔水炖20～30分钟，早饭前半小时吃。

4、蒸着吃。将西洋参烘干研末，每次取5g，打一个鸡蛋，加适量水，保持些许粘稠，搅拌均匀，放锅里蒸熟后吃。

5、煮汤吃。将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入约适量的参片共煮，还可以和老母鸡、排骨、牛腩等一起炖汤。

6、冲粉吃。将西洋参研成细粉状，取5g参粉置于杯中，冲入沸水，加盖5分钟后即可饮用，可重复冲服几次至无味。

7、泡酒吃。将适量西洋参用米酒浸泡，放净器中密封7日，泡好后每日两次空腹饮用20毫升，酒尽再添，味淡后取参食之。

8、煮粥吃。取大米，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐食。

西洋参的食用禁忌有哪些？

1、西洋参不能和某些食物一起吃：如萝卜、茶、咖啡、藜芦、五灵脂等。西洋参是补气的，萝卜是泄气的，两者功效相左，不能一起吃，可以隔1天后再吃；茶叶中含有较多的鞣酸，会破坏西洋参中的营养成份，因此不能一起吃，咖啡也是如此，可以隔2～3日后再吃；也不能和藜芦、五灵脂一起用，它们药性相左，不能同用。

2、西洋参有些人不能吃：西洋参属于凉药，宜补气养阴，如果咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状，暂时不宜服用，体内有热、便秘者，阳气不足、胃有寒湿者，失眠、烦燥属实证者，体质虚寒者，有强烈过敏体质的人等不宜服用西洋参。

3、西洋参适合春天和夏天服用，秋、冬季节更适宜服用人参；最适合在早餐后一小时吃，可以发挥最大的功效；泡水喝不要过夜；不要过量服用，一般每天服用2-5克即可；服用后如果出现副作用，要立即停药或及时就医。

总结，西洋参由于产地、规格、质量等不同而导致价格不同，且作为一种中药材，西洋参有补气养阴、清热生津等功效，可以含化吃、煮着吃、炖着吃、蒸着吃、冲粉吃、煮粥吃或者泡酒吃等，要注意西洋参的食用禁忌哟。