简介:
喝茶有什么好处和坏处适宜人群高血压患者、宿醉未醒者、易疲劳者禁忌人群胃肠功能虚弱患者不宜同食狗肉喝茶时不宜吃狗肉。狗肉富含大量蛋白质,而茶叶中的鞣酸成分较多,会与蛋白质结合形成鞣酸蛋白,降低蛋白质的功
喝茶有什么好处和坏处
适宜人群
高血压患者、宿醉未醒者、易疲劳者
禁忌人群
胃肠功能虚弱患者
不宜同食
狗肉
喝茶时不宜吃狗肉。狗肉富含大量蛋白质,而茶叶中的鞣酸成分较多,会与蛋白质结合形成鞣酸蛋白,降低蛋白质的功效,影响其吸收率。
茶叶的种类繁多,功效与作用有哪些呢?
茶叶的种类繁多,功效与作用有哪些呢?
1.茶叶含有咖啡碱等成分,可以帮助消化吸收,促进身体脂肪的代谢。咖啡碱的刺激作用可以提高人体胃液的分泌,大大增加食欲,从而帮助消化。茶叶中的咖啡因能促进人体新陈代谢,有助于减肥,儿茶素能有效抑制脂肪堆积,预防肥胖。肥胖者多喝茶可以减脂,防止超重,加上适当的运动,是增强减肥的好方法。茶叶叶绿素可以挥发血液中的再生能力,保持血液清洁和弱碱性。经常喝茶的人患中风、心绞痛、心肌梗塞,死亡率明显降低。
2.茶叶中含有的儿茶素及其氧化物具有很强的抗氧化作用,可以中和体内产生的自由基,延缓衰老。喝茶可以降低胆固醇浓度,降低血脂,改善心血管疾病,减少黑色素沉淀,抗氧化,预防骨质疏松和蛀牙。虽然茶叶含有大量的营养物质,但茶叶会稀释胃液,从而降低消化功能,容易引起头晕、手脚无力、头痛等现象。尤其是热衷于喝茶的中老年人,在这方面更要强调。茶叶中含有的茶多酚可以吸附人体内含有的黑色素,然后排出体外。茶多酚是一种水溶性物质,可以去除脸上的油腻,收敛毛孔,对皮肤进行消毒杀菌,抵抗皮肤衰老,减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害。
3.人体内胆固醇和甘油三酯含量过高,会有脂肪沉积在血管内壁,血管平滑肌细胞增生,容易导致动脉粥样硬化等心血管疾病。茶叶含有大量茶多酚,对人体脂肪代谢有重要作用,能抑制心脑血管疾病。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG、儿茶素EGC及其氧化产物茶黄素能使血液凝固清晰,在一定程度上抑制动脉粥样硬化斑块的形成,从而起到抑制动脉粥样硬化的作用。
乌龙茶的功效与作用有哪些
乌龙茶,福建北部著名的武夷岩茶大红袍,也可以细分成许多不同类型的茶。例如:水仙、肉桂以及各种颜色等。有很多种。让我和你一起学习乌龙茶的功效和作用。
乌龙茶的功效乌龙茶是一种半发酵茶,特点是叶心青绿,边缘红边,俗称绿叶红边。
以一般产区的茶树命名,如铁观音、大红袍、乌龙茶、水仙、丹枞等。
有红茶的醇厚,但涩味比红茶强。
有绿茶的清新,没有绿茶的涩味。其香气浓郁持久,饮后留香。还具有提神、助消化、止痢、解暑、醒酒的功效。
乌龙茶的功能1.降低血压:2004年的一项研究指出,喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人有45%的机会降低血压。如果他们喝两杯,可以增加到65%。不同的研究表明,乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪,提高膳食脂肪的吸收。它含有燃烧卡路里的儿茶素和多酚,结合运动和均衡饮食,可以促进减肥。
2.护肤抗衰老:1985年10月,王泽农教授到安溪茶乡考察时,写了一首诗,高度概括了安溪乌龙茶的保健功效:安溪茶如铁观音,能延年益寿,保持六根清净。黄金桂,一种新的名茶,堪称保护心脏的灵丹妙药。服用几千年后,看起来很美,能治百病,说明乌龙茶有护肤抗衰老的作用。
3.抗癌:乌龙茶含有大量的茶多酚,能提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,具有降血压、抗氧化、抗衰老、防癌等作用。
4.它还有防止蛀牙的好处。
乌龙茶简介乌龙茶又称绿茶、半发酵茶,是中国几大茶类中独具特色的一个茶类。我们可以通过乌龙茶的制茶过程来解释什么是乌龙茶。乌龙茶是一种品质优良的茶叶,由杀青、萎凋、雕青、摇青、半发酵、烘焙等工序制成。
乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵茶,以透明的琥珀色茶汁为特征。其实乌龙茶只是一个统称,还可以细分成很多不同种类的茶。比如:水仙、黄丹(黄金桂)、本山、大闸蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、兰琪、罗汉沉香、凤凰冷杉、凤凰水仙、岭头冷杉、色钟、适合海鲜的铁观音,等等。
早春茶如何经营?1.除草松土:茶园经过4-5个月的雨雪天气,土壤已经板结,长出了一些草。此时,土壤温度较低。因此,在春茶开采前对茶园进行除草松土,有利于松土,提高土壤温度,割除杂草,减少水分和养分的消耗,促进春茶的早期发芽。除草一般在2月底3月初进行,深度10-15cm。
2.施用催芽肥:催芽肥的施用时间宜早不宜迟。在距茶树根部15-20厘米处开沟施入,每亩施尿素30-35公斤或复合肥30公斤或腐熟粪肥2000-2500公斤。施用后,覆盖土壤。对于不能开沟施肥的茶园,下雨天可以撒尿素,用竹竿摇动茶棚,让肥料落到土里。三。修剪:修剪最好在2月底到蛰刺前进行,最迟不要超过3月10日。因此,经过一个冬天的休眠,茶树的茎和根储存了更多的养分,修剪后很容易恢复。另外,早春气温升高,修剪下来的枝条不容易被冻坏,劳动力也不紧张,很容易掌握。茶园一般提倡轻修剪,即剪去去年秋梢(绿梗),保留春夏梢(红梗),剪去2-3cm左右。如果树冠受冻,要根据受冻的程度进行修剪。修剪宜浅不宜深,以免剪掉一些还能发芽的枝条。对于不冻采名茶的茶园,春季修剪可以改为春茶结束后修剪,以便采摘早春茶叶。
四。防冻:早春气候异常,气温忽暖忽冷。这种气候条件对茶园生产高档名茶极为不利。早春时节,要时刻关注当地天气预报,做好预防晚春感冒的措施。寒潮预报发布后,对于早生萌叶的茶园,要集中人力抢收幼嫩叶片,减少冻害损失。在易受冻的迎风坡茶园,用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶铺棚,寒潮过后及时揭去覆盖物。茶树遭受冻害后,必须根据冰冻情况采取相应的护理复壮措施,使茶树尽快恢复树势。
动词(verb的缩写)清沟排水:春天雨水多。如果茶园排水不畅,茶树易受涝害和根腐病,导致茶芽延迟,产量降低。所以要及时开沟排水,疏通排水沟,保证地下水位在1m以下,这样雨停了茶园就干了,不会有水了。
不及物动词补充叶面肥:3月上旬,气温超过12℃时,可利用茶叶的吸收功能,在根外补充肥料,促进茶树早期发芽,提高产量,改善品质。可采用0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾、多功能营养液“中茶早”、激素“920”进行体外受精。
普洱茶的功效与喝茶的宜与忌有哪些?求大神帮助
普洱茶的功效:首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会。其二,普洱茶可以降血脂.许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化.[贝纳尔贾克托教授,巴黎亨利伦多医院].由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效.其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了.日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说功效显著.这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同.如果本来血脂就不高,喝普洱茶是不会再降血脂的. 麦普认为,普洱茶以上三点功效是比较明显的.其实,早在《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻.解油腻牛羊毒……刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效.此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的. 现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出.茶叶对人体健康的作用是不容置疑的,但对不同的人也有不同的要求,所以健康不佳的人要慎之饮茶。主要可归结为31条,如下: 1.发烧忌喝茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。 2.肝脏病人忌饮茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。 3.神经衰弱慎饮茶。茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱饮浓茶,尤其是下午和晚上,就会引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午后各饮一次茶,在上午不妨饮花茶,午后饮绿茶,晚上不饮茶。这样,患者会白天精神振奋,夜间静气舒心,可以早点入睡。 4.孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。 5.妇女哺乳期不宜饮浓茶。 哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。 6.溃疡病患者慎饮茶。茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。 7.营养不良忌饮茶。茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。 8.醉酒慎饮茶。茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此,对心肾生病或功能较差的人来说,不要饮茶,尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说,可以饮少量的浓茶,待清醒后,可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,使酒醉缓解。 9.慎用茶水服药。药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱,可以和某些药物发生化学变化,因而,在服用催眠,镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药,含蛋白质等药物时,因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀,不宜用茶水送药,以防影响药效。有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮,一般认为,服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类的药物时,茶水对药效毫无影响,因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收,同时,茶叶本身含有多种维生素,茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效,对人体可增进药效,恢复健康也是有利的。另外,在民间常认为服用参茸之类的补药时,也不宜喝茶,也有一定的道理。 10.贫血患者忌饮茶。茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的来源,故贫血患者不宜饮茶。 11.尿结石患者忌饮茶。尿路结石通常是草酸钙结石,由于茶含有草酸,会随尿液排泄的钙质而形成结石,若尿结石患者再大量饮茶,会加重病情。 12.忌空腹饮茶。空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等"茶醉"现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎。若发生"茶醉",可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。 13.忌饭前后大量饮茶。 饭前后20分钟左右不宜饮茶,若饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,而且因为茶中含有草酸,草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应,影响人体对铁和蛋白质的吸收。 14.忌睡前饮茶。 睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采的绿茶,饮用后,神经极易兴奋,造成失眠。 15.忌饮隔夜茶。饮茶以泡现饮为好,茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,而且易发馊变质,饮了易生病。 16.忌饮头道茶。因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水,应尽快到出后再冲入开水,这样泡出的茶水才是最卫生的茶。 17.忌饮用劣质茶或变质茶。茶不易妥善保管,易吸湿而霉变,而有些人出于爱茶节约,舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久,茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用。 18.儿童不宜喝浓茶。因为茶叶浓度大时,茶多酚的含量太多,易与食物中的铁发生作用,不利于铁的吸收,易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶(为成人喝的茶浓度的三分之一)。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶,因粗茶中茶多酚含量较低。 19.冠心病患者谨慎喝茶。对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者,因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,能增强心脏的机能,大量喝浓茶会使心跳加快,往往会导致其发病或加重病情,因此这类人只能喝一些淡茶;与此相反,心率一般在60次/分钟以下的患者,应该多喝一些茶,不仅无害,反而能提高心率,有配合药物治疗的作用。 20.老年人不宜饮生茶。所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠,内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同,低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多,香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶,对胃粘膜的刺激性很强,饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适,即通常所说的"刮胃"。误购买了这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油腻的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用。 21.高血压患者不宜饮浓茶。 头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为"浓茶"。高血压患者若饮过多过浓的茶,由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高,不利于健康。 22.糖尿病患者宜多饮茶。糖尿病患者的病征是血糖过高,口干口渴,身体乏力。饮茶可以有效的降低血糖,有止渴、增强体力的功效。患者一般宜饮绿茶,饮茶量可以稍增加一些,一日内可数次泡饮,饮茶的同时,也可以吃一些南瓜子或南瓜食品,具有增效的作用。 23.早晨起床后宜立即饮淡茶。因为经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大。饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分而且还可以稀释血液,降低血压。特别是老年人,早起后立即饮一杯淡茶水,对健康有利,饮淡茶水是为了防止损伤胃粘膜。 24.腹泻时宜多饮茶。 腹泻很容易使人脱水,产生指纹凹陷,多饮一些较浓的茶,茶多酚可刺激胃粘膜,对水分的吸收比单纯的喝开水要快的多,很快能给人体补充水分,同时茶多酚具有杀菌止痢的作用。 25.吃油腻食物后宜饮茶。油腻食物大多含有丰富的脂类或蛋白质,其在胃中的排空时间较长,一般为4小时左右,故食用后不易感到饥饿。食物在胃内滞留太久,会产生饱闷感,也会感到口渴。此时喝些浓茶,茶汁会和脂肪类食物形成乳浊液,有利于加快排入肠道,使胃部舒畅。边疆等少数民族日常以食牛羊肉和奶制品为主,每天"宁可一日无食,不可一日无茶"就是这个道理。为了"消脂"而喝茶,茶可以适当泡浓一点,但应该喝热茶,且量不宜多,否则会冲淡胃液,影响消化。 26.吃太咸的食物后宜饮茶。因为吃太咸的食物会过量吃入食盐易造成血压上升,尤其是高血压患者,更不宜吃的太咸。体内盐分过高,对健康不利,应尽快饮茶利尿,排出盐分。有的腌制食品还含有大量的硝酸盐,食用后硝酸盐还易与其他一同吃下的食物中的二级胺发生反应产生亚硝胺,亚硝胺是一种致癌物。饮茶,尤其是多饮儿茶素含量较高的高级绿茶,可以抑制致癌物的形成,增强免疫功能。 27.出大汗后宜饮茶。进行过量体力劳动,会引发大量排汗,在高温高热环境中工作的人,为调节体温,会排出大量的汗液,这时饮茶能很快补充人体所需的水分,降低血液浓度,加速排泄体内废物,减轻肌肉酸痛,逐步消除疲劳。 28.采矿工人、作X射线透视的医生、电脑工作者、长时间看电视者和打印复印店的工作者宜饮茶。因为这一类工作的人会或强或弱的受到一定的辐射作用,而茶叶中含有的茶多酚具有一定的抗辐射作用,多饮茶有利健康。 29.脑力劳动者和夜晚工作者宜饮茶。茶叶中含有咖啡碱等,具有提神醒脑的作用,所以作家、学者和夜晚脑力工作者多饮茶,有利于提高思维活动,增强记忆,提高工作效率。 30.讲演、说书和演唱等宜饮茶。 从事长时间的用嗓工作,应常饮茶润喉,以滋润声带,使发音清脆,也可以减轻咽喉充血肿胀,防止沙哑,防止咽喉炎的发生。 31.吸烟者和常被动吸烟者宜多饮茶。更多普洱茶的相关知识请关注