鹿筋片的功能与主治,鹿筋片的功能与主治作用

星汉灿烂鹿筋是什么

干鹿筋如何煲汤？

将干鹿筋用凉水泡至发软，放入冷水锅内烧开后移至小火上约4小时，待完全软时捞出，置凉水中，刮去皮膜，除尽不洁部分，洗净，加葱50克、姜50克、绍酒，用小火焖透捞出。

用清水冲漂几次，去掉腥味，再用刀改切成6厘米长的段，放入冷水锅内烧开，用清水过凉，连续2次，彻底除去异味，然后，放在冷水中漂上，将鸡肉、时肉在开水锅中氽过，去掉血沫，与干贝同放在砂锅内煨成浓汤。

炒锅内放入杂骨汤、绍酒、葱50克、姜50克和鹿筋，煮沸后将鹿筋捞出，再放入垫有竹算子的砂锅内，倒人煨好的浓汤，用小火煨至软烂，加精盐4克、酱油、味精、胡椒粉收浓汁，淋上芝麻油、鸡油，盛人盘内，炒锅内放入熟猪油，烧至六成热，下人白菜苞、精盐1克，煸炒几下，出锅拼在鹿筋周围即成。

干鹿筋介绍和功效：

鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，功效：补肾阳、壮筋骨。

干燥的鹿筋，细长条状，金黄或棕黄色，有光泽而透明，长45～65厘米左右，粗约1.5～2厘米，上端带肉质，下部有半圆形黑色蹄甲之个，亦有带4个小块蹄骨者，蹄甲处略带皮，有棕色或淡棕色短毛，质坚韧，气微腥，以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳。

鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓，主治劳损，续绝伤，大壮筋骨，补阳气，对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难，手足无力，手脚抽筋,跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。

鹿筋含丰富的胶原蛋白，且在加工过程中保持了鹿筋的含血量，故加强了鹿筋养血的作用。

鹿筋要用生盐炒吗？

养生之家导读：本品为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Lina e us四肢的筋。那么鹿筋的炮制方法及原理作用功效_不同炮制方法有哪些呢？下面小编为您详细介绍。

【来源】本品为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Lina e us四肢的筋。

【产地与产地加工】主产于吉林、辽宁、黑龙江、河北、内蒙古、新疆、青海等省区。全年均可捕杀，将鹿四肢割下，除掉肌肉及骨骼，干燥。

【历史沿革】现行有滑石粉烫(《山东》)，砂烫(《河南》)，铁砂烫(《上海》)，土炒、酥制(《甘肃》)，淬制法(《常用》)等。

【炮制方法】净制

1.除去灰屑及蹄甲(《山东》)。洗净，除去蹄(《上海》)。

2.将鹿蹄的毛用明火烧去，锤开蹄甲壳，刮净皮毛，用清水反复洗净，晒干(《常用》)。切制

1.薄片用温水略洗，文火烘烤至软，趁热切成薄片，干燥(《山东》)。

2.厚片将原药用温水浸2小时，洗净，润软，烘热，除去蹄，切厚片，干燥(《上海》)。

3.段斩去蹄甲后，用温水略洗，置炭火上烘软，切成小段(《大辞典》)。

炮制

1.滑石粉烫将滑石粉置锅内，中火加热至翻炒呈灵活状态后，投入鹿筋片，翻炒至形体鼓起，呈深黄色时，迅即取出，筛去滑石粉，放凉。滑石粉用量，以烫炒时，能将鹿筋片全部淹埋，并剩余部分为宜(《山东》)。

2.砂烫另取砂子置锅内炒松，加入鹿筋片，用武火炒至焦黄色，鼓起为度，取出，筛去砂子，放凉(《河南》)。

3.铁砂烫将鹿筋厚片用铁砂拌炒至鼓起，筛去铁砂(《上海》)。

4.土炒用武火将白土炒热，再将鹿筋节倒入，迅速搅拌，使鹿筋全部鼓起，炒成微黄色时，出锅，筛去白土，摊开，晾凉(《甘肃》)。

5.酥制将酥油置锅内用武火炼沸，将净鹿筋节倒入，炸至鼓起呈微黄色时，立即捞出，控净油，晾凉(《甘肃》)。

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6.淬制将鹿筋放入铁丝网上烤热，按每30g蹄筋用白酒或黄酒3g淬制，反复3~4次，待边缘卷缩，基部呈深黄色，劈之易脆断，即可停止再淬。取出研粉入药(《常用》)。

【成品性状】鹿筋：为不规则的片、段状。金黄色或棕黄色，有光泽而透明。质坚韧。气微腥。炮制后形体鼓起，色泽加深，气微香。

【性味与归经】淡、咸，温。归肝、肾经。

【功能与主治】强筋骨，益气力。用于风湿关节痛，劳伤虚损，手足无力。

【用法与用量】4.5~9g.

【处方应付】处方写鹿筋付烫制鹿筋。

【炮制作用】鹿筋生品质地坚韧，有腥气。炮制后使其质变酥脆，便于粉碎，便于调剂和制剂。

【现代研究】工艺研究：酒润烘烤法：先将鹿筋去净蹄甲和毛，放蒸笼内蒸至上大汽，

趁热切2cm段片，加人黄酒或白酒拌匀至全部吸收，干燥；然后均匀地摊放在烤盘上，待矿石贝壳类煅完后，炉温降至300℃~350℃时，打开炉门将药盘送人炉胆内，关闭炉门恒温10分钟左右，开门观察，待鹿筋表面色发黄，形状全部鼓起，取出

【贮藏与保管】密闭，置通风干燥处，防蛀。

鹿筋怎样用来煲汤？

鹿筋可以用鱼面、青菜、豆干来一起煲汤。鹿筋煲汤的用料：鹿筋50克、鱼面150克、青菜50克、豆干30克、盐适量。

方法如下：

1、将青菜洗净切好。

2、将鹿筋和高汤还有豆干放进锅里。

3、给锅中加上一些清水。

4、将盛有鹿筋、高汤还有豆干和清水的锅煮开。

5、给锅中加入煮好的青菜杆子。

6、等锅中的青菜杆子煮的快熟时候加入鱼面。

7、将锅中的食材一起煮，到食材快熟的时候加入青菜叶子。

8、加适量的盐调味，然后用煮开即可。

9、鹿筋鱼面汤成品。

扩展资料

功效主治

主治：颈椎病痹证型，手指麻木酸痛者。友情提示：拍品为梅花鹿鹿筋　鹿筋是鹿四肢的伸肌腱、屈肌腱和背最长肌的肌膜。因鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素，故鹿筋有如下功能：补劳损、续绝伤、壮筋骨

鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓，主治劳损，续绝伤，大壮筋骨，补阳气；对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难，手足无力，手脚抽筋,跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。

鹿筋含丰富的胶原蛋白，且在加工过程中保持了鹿筋的含血量，故加强了鹿筋养血的作用。

参考资料来源：百度百科-鹿筋