牛肾脏为什么是一粒粒的,牛肾脏为什么是一粒粒的肉

正常牛肾的形态特征

动物肾脏为什么是豆形的？这种性状有什么好处？

牛腰形状为什么是花瓣状的

牛腰形状像花瓣状，牛身上的一个器官部位，也可以说是牛的肾。俗称牛腰子，还可以做成美味佳肴，牛腰子是静乐县传统的风味小吃。

肾脏内部的结构，可分为肾实质和肾盂两部分。在肾纵切面可以看到，肾实质分内外两层：外层为皮质，内层为髓质。所以切面看起来像花瓣状。

牛肾皮质位于肾实质表层，富含血管，新鲜时呈红褐色,由一百多万个肾单位组成。每个肾单位由肾小体和肾小管所构成，部分皮质伸展至髓质锥体间，成为肾柱。

扩展资料：

牛腰子传说：据传，明朝末年，大学士刘子政被罢官回乡。途中在静乐的一个老同僚家逗留了几天，同僚筹备上等宴席款待，被刘阻止。刘说已吃腻了山珍海味，希望吃点家常便饭。老同僚便照实吩咐了厨师。

厨师便用白面，掺以米栖、红糖，给他炸制一种面食。其形状如牛腰子，一端有个结，用麻油炸成焦红色，入口酥软，味醇香绵，甜而不腻，富有弹性。刘非常满意，取名为牛腰子。

参考资料来源：牛腰-百度百科

牛肾为什么像葡萄？

牛肾，还以为是串“紫葡萄”，炒着吃太香了！

图中穿着红衣服的男子是位美食爱好者，经常会在家里做各种各样的美食来吃。而且他每次用的食材都是平时不常见的，吃的都是些福寿螺、竹鼠、田鼠、海菜、田鼠、豪猪、猪头、羊头、牛头等比较稀罕的食材。想知道他手里拿着的这两个大葡萄一样的东西是什么吗？它是牛肾，也就是牛腰子，这牛肾长得真的是太奇怪了，看上去就像是一串紫色的葡萄一样！我还是第一次看到这种食材呢，以前去菜市场买菜时，都没有看到过呢！

来看看他是准备怎么用这两个牛肾做菜的吧，看起来还是蛮期待的。他先是把牛肾放到水里清洗干净了，然后把它们上面不能吃的东西也都给择干净了。

再把它们切成小块，然后在清水里泡着，好去除牛肾上面的腥味，这样等会在炒出来的时候，味道也会更加的好吃一些。

接着他拿出一朵菜花来，把这菜花给洗干净了，然后再切成小块。切好后沥干净水分，再把锅放到炉子上，锅热后放油，再放入切好的香茅、大蒜、辣椒等炒香，然后把准备好的猪肾放到锅里炒。

翻炒后加入菜花，翻炒几次后再加入盐、鱼露等调味，等炒个七八分钟的样子，这美味的菜花炒牛肾就做好了。