简介: 大家都知道蜂蜜是个好东西,含有葡萄糖、果糖、各种维生素、矿物质和氨基酸,是人们最常用的滋补品之一,因此很多人都想买到正宗的土蜂蜜,那真正土蜂蜜多少钱一斤?怎样辨别真假? 一、什么是土蜂蜜

大家都知道蜂蜜是个好东西,含有葡萄糖、果糖、各种维生素、矿物质和氨基酸,是人们最常用的滋补品之一,因此很多人都想买到正宗的土蜂蜜,那真正土蜂蜜多少钱一斤?怎样辨别真假?

一、什么是土蜂蜜?

土蜂蜜又称中蜂蜜、百花蜜、杂花蜜,俗称土蜂糖,在中国有着数千年悠久的历史,是由我国古老的蜜蜂品种,“中华蜂”酿造而成,早在汉朝就已成为人们的日常饮品。中华蜂体型小,个头在1.3-1.5厘米,在树洞里或者岩壁的缝隙中栖息,也只能在环境优越的乡村生存,所采的蜜源是无污染的山区森林中的各种植物、山野间野生中药材的花,故又名百花蜜。土蜂蜜一年只收割一次蜜,每个蜂桶一年也就20--40斤左右的的产量,因此市场价格不会很低,土蜂蜜中每一桶都不会有完全相同的颜色,闻有花香味,口感酸甜有辣喉感,在摄氏13度以下结晶,含在口中有沙沙的感觉,入口即化。

二、真正土蜂蜜多少钱一斤?

现在蜂蜜市场比较混乱,蜂蜜的质量也是繁杂不一,土蜂蜜的价格往往受市场需求、蜜种、季节、蜜源植物的影响,我们先看看关心蜂蜜的网友是怎样说的?

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通过网友的介绍,土蜂蜜的价格基本上是不会低于100元一斤的,有的时候要200元一斤,市面上价格在40-60元一斤的是普通意蜂蜜,而且土蜂蜜的价格每年都在上涨,那为什么那么贵呢?因为农家自养或采集的产量低,人工成本太高,物以稀为贵,价格自然高,而且有时还不一定是正宗的,所以要买纯正的土蜂蜜还是要找真正的农家养蜂人。

三、如何辨别蜂蜜真假?

由于现在蜂蜜市场混杂,很多造假技术高超,很多商家掺假蜜来冒充土蜂蜜,导致一些经验不足的消费者无法准确的分辨蜂蜜的真假,今天教大家几个辨别真假的小窍门:

1、看颜色

纯正的蜂蜜颜色不会那么透亮,多少会存在一些细小的悬浮物,而假蜂蜜色泽鲜艳,非常的透明,一般呈浅黄或深黄色。

2、闻气味

真的土蜂蜜或者真的蜂蜜,是有花香味的,如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味;如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉,便失去花蜜特有的香气。

3、看气泡

优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,蜂蜜要是没有加工,使劲摇晃,是有气泡产生的,在上层和蜂蜜间都有气泡,比较均匀,并且会持久不消。

4、看结晶

好的蜂蜜在春、秋、冬都会结晶,半结晶,夏天则是上半部分呈液态,下半部分半结晶,将结晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化;而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团,指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。

5、尝味道

真蜂蜜它的蜜味比较浓,而且比较纯正,糖的成分也比较适中,不会太甜,回味时略有酸味,而假蜂蜜糖分比较多,蜜味比较淡,吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。

大家通过上面的几个方面去辨别蜂蜜的真假,在购买蜂蜜的时候可以从信得过的商家那购买。

结语:关于土蜂蜜的介绍就到这里,希望对大家有所帮助,买回来的蜂蜜不要用金属容器保存,平时喝蜂蜜水最好是在饭前1-2小时或饭后1-2小时,用60℃以上的温开水冲服。

本文标签: 蜂蜜   窍门   辨别  

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