哪种石斛能直接食用？十种常见的食用石斛！

石斛是人们众所周知的名贵中草药，享有“仙草”之称，可见其药用价值之高，而石斛在全世界范围内有2000多种，其中我国有76个品种，真正有药用价值的只有20多种，那么多的石斛品种，哪些是可以直接食用的呢？今天尚要来小编就给大家整理了十种常见的食用石斛，一起来看看吧！

十种常见的食用石斛

1、铁皮石斛

铁皮石斛在众多食用石斛中，相信大家是听闻最多的，同时它也是石斛品种中的上品，因其表皮呈铁绿色而得名，为兰科多年生附生草本植物。喜半阴湿的岩石和湿度较大的原始森林高达树干上，喜温暖湿润的气候和半阴半阳的环境，不耐寒。野生铁皮石斛分布于云南、广西、福建等地的山林中。铁皮石斛有大量栽培，是主要的食用石斛，吃起来味甘无渣。

2、霍山石斛

霍山石斛也是食用石斛中的上品之一，同时也是颇为出名的一个石斛品种，其俗称米斛，主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁岩石缝隙间和从那天古树上，因其生张速度慢、产量低、周期长，霍山石斛人工种植缓慢，市场上真品难见。主要产地为安徽霍山。其吃起来同样是味甘无渣的。

3、紫皮石斛

紫皮石斛是食用石斛中也较为常见的一种，其实也因为它的外表还是比较容易区别于其它石斛品类的。它在云南产地也叫“中黄草”、“紫草”，是众多石斛品类里面比较常见的一种，原产地为云南西部地区湿润、半阴半阳的山林中。紫皮石斛作为药食两用的植物，人们常用来直接鲜吃鲜条，也可以经人工搓制加工成紫皮枫斗熬粥炖汤来吃，除了做成枫斗以外，紫皮石斛另一个重要用途是做为医药原料提取石斛浸膏。主要产地云南龙陵、腾冲、梁河。其吃起来是味甘有渣的。

4、金钗石斛

金钗石斛相信大家听闻也算比较多的，因为它属于贵州赤水的名贵特产，其不仅有很高的药用价值，还极具观赏价值，属名贵兰花品种之一，野生的金钗石斛生长在贵州赤水海拔一千米至三千米的高度，常附生在树上或者是岩石上。主要产地贵州赤水、四川合江、云南普洱。其吃起来是味苦回甘有渣的。

5、珍虫石斛

珍虫石斛相对来说可能认识它的人是比较少的，对其长相也许就更难识别。那么珍虫石斛是梳唇石斛的俗称，因整个植株长得像一条虫而得名，在西南很多地方也叫虫草石斛、小黄草、圆花石斛。野生的珍虫石斛生于海拔1000-2100米的山地林中树干上。产自我国海南和云南南部至西部，缅甸、泰国也有分布。其吃起来是味甘无渣的。

6、鼓槌石斛

鼓槌石斛在食用石斛品种中其实也还算常见，人们大体来说也不算太陌生，其生于海拔520-1620米，阳光充足的常绿阔叶林中树干上或疏林下岩石上。产中国云南南部至西部（石屏、景谷、思茅、勐腊、景洪、耿马、镇康、沧源）。分布于印度东北部、缅甸、泰国、老挝、越南。模式标本采自印度东北部。其吃起来是味苦有渣的。

7、马鞭石斛

马鞭石斛是一种大型石斛，其分布于我国西南各省份、印度、尼泊尔、不丹、缅甸、泰国等地，又叫大黄草、马鞭杆、旱马棒，它的花生于无叶茎的先端，是下垂生长的，看起来就像流苏一样，因此也叫做流苏石斛。野生的马鞭石斛多附生在大树干上或石壁石缝间，是一种阴性湿生植物。其吃起来是味苦有渣的。

8、虎牙石斛

虎牙石斛是一种原产于老挝的石斛种类，因干货型似老虎牙齿，故统称虎牙石斛。其成长在老挝的神秘热带雨林里，以南部的巴色，阿速坡省的火山高原气候的野生原产地为佳，其个头饱满，口感糯性，无渣质等特点。虎牙石斛也叫米斛、丁条石斛、芽孢石斛、小铁皮石斛。其吃起来是味甘无渣的。

9、铜皮石斛

铜皮石斛应该也是很常见的了，又名为细茎石斛、细黄草，与铁皮石斛很类似，其茎高10～20厘米。叶长圆状披针形，先端钝，叶鞘非灰色不干净状。是一种产于我国广大南部地区的野生石斛。其吃起来是味苦有渣的。

10、美花石斛

美花石斛是常用的药用石斛之一，也叫环草石斛、小黄草、小环草等，为多年生附生草本植物。美花石斛生于海拔400-1500米的山地林中树干上或林下岩石上，分布于中国、老挝、越南。该种石斛可以食用，但是口感不是很好。