松茸和松露哪个比较贵？它们之间的区别是什么？

说到松茸和松露，许多人都会因为一字之差而误以为这是同一种菌类，因为两者都属于是上等珍惜菌类，所以不容易区分。其实，松茸和松露是两种完全不一样的菌类，松茸外形为伞状蘑菇，而松露则是一块块的，是块状菌类，两者营养丰富，都为餐桌上名贵的佳肴。下面就和大家说说，这两者之间的区别。

松茸和松露哪个比较贵一些？

松茸和松露都属于是餐桌上的“奢侈品”，如果要论起价格来说的话，一般都是松茸比较贵一些，但是同时也是松茸的产量比较高一些。

1、松茸。松茸，是一种味道鲜美的营养品，味淡、性温，入肾、胃二经，有补肾强身、理气化痰的功效，在营养上可以给身体补充丰富的营养成分的同时，还具有很高的药用价值，主治腰膝酸软、头晕目眩、湿痰之咳嗽、恶心呕吐、肢体困倦等。

2、松露。松露是一种高级营养品，内含丰富的营养成分，在调节内分泌、助阳、防止衰老、预防动脉粥样硬化、抵抗肿瘤等方面都有较好的疗效；而且松露中含有的多糖、多肽、三萜等成分，在增强身体免疫、抵抗衰老、抗疲劳等作用上都是非常好的，可用于生活中养生保健食用。

松茸和松露有什么区别？

【松茸】

松茸的产地很广泛，虽然世界各国都有生产松茸，但是我国是出产松茸的最大国家，不同产生出产的松茸品质也是不一样的，价格上自然也不一样；松茸分布在我国的主要产地分布是在云南香格里拉、楚雄州、延边等地区，其中以香格里拉为主要产地，占全国总产量的70%。

松茸，外表看上去就是一把伞状，色泽鲜美，菌盖为褐色，菌柄白色，浑身都有纤维状毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细腻，有浓郁的特殊香气，口感细腻，味道清香，食之爽口嫩滑，为餐桌上的美味佳肴。

【松露】

松露，也是一种世界性级别的美食，喜好生长在碱性土质上，高品质的松露主要出产于石灰质地形区内，比如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等，全都位在石灰质地形区内。松露的生长方式很独特，是埋藏在地底下的，因此寻找是非常困难的，需要通过猎犬和母猪闻其气味来分辨具体的位置。

松露，外形看上去是一块块的块菌状，大小不一样，小的如核桃一般，大的如拳头一般，幼时内部为白色，质地均匀，成熟以后为深黑色的，有色泽较浅的大理石状纹理，外表皮有一个个的小疙瘩般，营养价值非常的高，里面含有的主要成分包括多糖、多肽等成分，有抵抗癌症、抵抗衰老、抵抗疲劳、延年益寿的功效，是餐桌上的“饕餮美味佳肴”。

松露的营养价值

1、松茸，味道鲜美，口感细嫩，营养丰富，其中所含主要成分包括有维生素、氨基酸、活性物质等，其中还有较多的多糖类、多肽累，菌蛋白、矿物质原始等，还有其他菌类所不包含的不饱和脂肪酸、多种活性酶等，这些物质可以给我们身体健康起到补充营养，强身健体，养生保健的多重功效。

2、松茸中还含有三种非常珍贵的活性物质，分别为双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质松茸醇，所以松茸被称之为是天然的药用菌类，其功效可以和灵芝相媲美。

3、松茸的药用价值高，这是其中一个非常突出的特点，在保护肝脏方面都有非常好的作用，可以清除掉身体内的自由基，抑制和阻断因自由基而引发的过氧化反应，可以增强细胞活性，提高机体抗氧化能力，有非常显著的保肝护肝的作用。

松茸要怎么吃？

1、新鲜松茸。新鲜松茸最好的吃法是直接吃，这样的口感好，而且营养也吸收好；把松茸用干净的毛巾擦干净表面的泥土和杂质后，根部用刀轻轻的削去，注意不要用水洗，否则的话很容易失去了松茸的香味，导致味道变淡；接着把松茸切片后，在直接摆放在盘子上，用酱油芥末沾着吃即可。

2、干松茸。先用清水冲洗干净，然后放入温水中稍微浸泡20-30分钟时间，再用清水洗净，挤干净水分即可；然后用来炖排骨汤、炖鸡汤、炖鸭肉汤、炖乳鸽汤等等。炖出来的松茸汤，，美味可口，口感香甜，饮用价值非常的高，有增强免疫、补肾强身的好处哦。

其实，松茸和松露都是两者高级营养滋补品，但是松茸的味道鲜美，吃法多种多样，所以更多的是出现在国内餐桌上；而松露主要用于西餐中，在欧美等国家的受欢迎度是非常高的。这两种食材间，大家更加喜欢哪一种呢？