变异蔬菜是指在某种特定环境的影响下,蔬菜的外观或内部基因、染色体发生特异性变化而形成的蔬菜,外观和同类蔬菜外观有很大的不同,比如长着双腿的胡萝卜、长出鼻子的西红柿和形似章鱼的柠檬等,但该蔬菜的安全性还有待科学的验证。外形特征韩国一家网站登出
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